Brokolicový krém

25. ledna 2016 v 19:58 | Luthy |  Varenie nevidiacich ľudí
Dnes som trošku experimentovala a skúšala som vytvoriť brokolicový krém.
Potrebujeme:
Brokolica 500 g
3 strúčiky cesnaku
1 stredne veľká cibuľa
3 stredne veľké zemiaky
Šunka 100 g
Voda 1 l
Soľ
Bazalka
Korenie
Sladká paprika
Majoránka
Olej na smaženie
Postup prípravy:
Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Brokolicu si umyjeme a nakrájame na malé ružičky.
Cesnak si prelisujeme.
Cibuľu si nakrájame na jemno.
Najprv si uvaríme brokolicu do polomäkka. Ocedíme a vývar si necháme stranou, budeme ho potrebovať.
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak a pridáme nakrájané zemiaky a krátko porestujeme. Zalejeme vývarom z brokolice a necháme variť asi 25 minút, kým zemiaky nezmäknú. V polčase varenia pridáme dve tretiny brokolice a na kocky nakrájanú šunku a pomiešame so zemiakmi. Pridáme bazalku, soľ, korenie, sladkú papriku a majoránku podľa chuti, tak jednu dve štipky.
Keď sú zemiaky mäkké, ponorným mixérom polievku rozmixujeme na krém. Pridáme tretinu brokolice, ešte asi päť minút povaríme a odstavíme.
Nám veľmi chutilo. Mňam, ja teda želám dobrú chuť.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama