Dukátové buchtičky

18. května 2018 v 21:23 | Luthy |  Varenie nevidiacich ľudí
Už dlho som si plánovala, že vyskúšam tento recept. Našla som taký, ktorý sa podaril hneď z prvej, tak vám ho ponúkam i s poznámkami.
Potrebujeme:
Na cesto:
500 g polohrubej múky
200 g obyčajného masla
2 žĺtky
200 ml mlieka
1 kocka 42 g kvasníc
100 g kryštálového cukru
1 štipka soli
Na krém:
1 vanilkový puding
750 ml mlieka
1 vanilkový cukor
1 lyžica rumu
Postup prípravy:
Ja som cesto robila v domácej pekárni. Najprv som si dala všetky mokré ingrediencie, maslo už rozpustené a následne sypké suroviny. Droždie na vrch už rozdrobené a posypané cukrom.
Nastavila som program cesto.
Ak však nemáte pekáreň, ktorá by vám cesto vymiešala postupujte tak, že si do misy dajte múku, v nej vytvorte v strede jamku, kam dáte droždie, trocha cukru tak lyžicu a vlažné mlieko. Necháte vzísť kvások tak 5 minút bude stačiť. Pridáte rozpustené maslo, cukoržĺtka a štipku soli. Následne cesto vymiešate do hladka a necháte hodinu vykysnúť na teplom mieste.
Po dokysnutí cesto premiesime, vymažeme si plech maslom a z cesta robíme malé guličky, ktoré ukladáme na vymastený plech. Ak by sa vám zdali málo mastné, pomažte si ruky maslom a tak tvorte guličky.
Mne z tohto množstva vyšli tri plechy buchtičiek. Pečieme na 220 stupňov desať minút.
Krém si urobíme tak, že si v mlieku rozmiešame puding a cukor a lyžicu rumu. Ak nemáte, nevadí, bude to chutiť aj bez neho. Po poriadnom vymiešaní pudingu a cukru s mliekom, nesmú byť hrudky, dáme zmes uvariť. Stále miešame až puding nezhustne. Následne odstavíme a upečené buchtičky si krémom polejeme. Prajem dobrú chuť.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama